2007年10月31日
海の恵みと博多んぽん酢
先日の休み、釣りが趣味の旦那さんが、
西のほうの海からアジをたくさん釣って持って帰りました。
大小入り乱れて20匹。
小さいのは、南蛮漬けにすると美味しいんですが、
なにせ後片付けが面倒だし、台所がたちどころに汚れる揚げ物をしたくない手抜き主婦代表。
一夜干しを作ることにしました。
開いて塩水に40分くらい漬けておき、
そのあと一晩ベランダに干しておきます。
大きいアジは、お刺身に。
この時期のアジは油が乗って美味しいですよ～
傍らにはもちろんビールと、博多んぽん酢。
どんだけ贅沢やねーーん
西のほうの海からアジをたくさん釣って持って帰りました。
大小入り乱れて20匹。
小さいのは、南蛮漬けにすると美味しいんですが、
なにせ後片付けが面倒だし、台所がたちどころに汚れる揚げ物をしたくない手抜き主婦代表。
一夜干しを作ることにしました。
開いて塩水に40分くらい漬けておき、
そのあと一晩ベランダに干しておきます。
大きいアジは、お刺身に。
この時期のアジは油が乗って美味しいですよ～
傍らにはもちろんビールと、博多んぽん酢。
どんだけ贅沢やねーーん
Posted by 博多んぽん酢応援隊長 at 23:48│Comments(2)
│雑感・日常
この記事へのコメント
長いことアジつりしたことがないからうらやましか。
刺身より、南蛮漬けにして頭から尻尾まで食べるのがボクの流儀。
このぐらいのサイズなら内臓もそのまま唐揚にします。
機会があれば連れていって？
Posted by 悪魔のおっちゃん at 2007年11月01日 05:59
悪魔のおっちゃんも釣りしてたんですか？
釣れたてのお魚は本当に美味しいですよね。
カレイやヒラメを釣って帰ったときなんかは小躍りして喜びます。
そう頻繁に行っているわけではないのですが
最近はあんまり釣果もよくないみたい････
たまには海をボーーっと眺めるのも贅沢な時間の過ごし方ですね。
気分転換に、機会があればぜひ。
釣れたてのお魚は本当に美味しいですよね。
カレイやヒラメを釣って帰ったときなんかは小躍りして喜びます。
そう頻繁に行っているわけではないのですが
最近はあんまり釣果もよくないみたい････
たまには海をボーーっと眺めるのも贅沢な時間の過ごし方ですね。
気分転換に、機会があればぜひ。
Posted by 応援隊長 at 2007年11月02日 00:16
