悪魔のソース「博多んぽん酢」応援隊長ブログ

先日、応援隊よりメールマガジンを配信しました。
その中から部分抜粋いたします



　◆　ダシの復活作戦　～吉野父ちゃんの再挑戦　２
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　　先月お伝えしたように
　　吉野父ちゃんの飽くなき出汁探求の旅は続いています。

　　基本の出汁は、枕崎産の本枯れ節と昆布。
　　日本人のＤＮＡに、しっかりと刻み込まれた旨みです。

　　それだけではありません。
　　博多の味を自認するからには
　　≪アゴ≫（とびうおの煮干）の存在も気になるところ。

　　試行錯誤を繰り返しながら、
　　枕崎の鰹節屋さんをうならせる味を創り上げた父ちゃん。

　　いよいよ、待望の
　 『土佐酢ドレッシング』が完成しようとしています！！

　　　　http://ouentai.yoka-yoka.jp/e28921.html

　…―…ここでおさらい。―…―…―…―…―…―…―…―…―…―
　　
　　「土佐酢」とは？

　 カツオ節の出し汁に米酢を合わせた調味料のこと。
　 発祥の地は土佐〔高知〕です。
　 インスタントの出汁を使う料理人やうどん屋が増え、
　 昔ながらの味や技術が廃れつつあります。

　 広辞苑にも記載されていた「土佐酢」も消えました。
　 死語にしてなるものか、と消えつつある食品を守ろうと奮闘する吉野父ちゃん。
　 そんな吉野父ちゃんの熱い思いと意気込みを
　 これからも応援隊は見守っていくのです！

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　◆　土佐酢ドレッシング　ネーミング募集！！
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　　吉野父ちゃんが、復活に精魂傾ける『土佐酢ドレッシング』。
　　応援隊スタッフが、一足先に試食いたしました♪
　　≫　http://ouentai.yoka-yoka.jp/e28921.html

　　豊かな鰹の風味。鼻の奥に立ち上る爽やかな酸味。
　　ついに、吉野父ちゃんの熱い思いが結実しようとしています！！

　　さあ、そこで大切なのは≪ネーミング≫。
　　一言で「土佐酢ドレッシング」を言い表す
　　いい名前はないものか。。。

　 「悪魔のそうす」はみんなで作って行く「そうす」でありたい。

　　吉野父ちゃんの口グセが頭をよぎります。

　 「そうだ。公募したらどうだろう！」

　　そこで【土佐酢ドレ復活☆記念】
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　　　┃ネ┣━┫ミ┣━┫グ┣━┫ン┣━┫ス┣━┓
　　　┗━┫ー┣━┫ン┣━┫コ┣━┫テ┣━┫ト┃
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　　　　　　　　☆　開　催　決　定　☆

　　あなたが【新生・土佐酢ドレッシング】の名づけ親に！。
　　コンテストに参加を希望される方は応援隊へメールをください。
　　詳しい内容をお知らせいたします。

　
　　　┃件名：ネーミング参加応募
　　　┃本文：名前、ハンドルネーム、住所、電話番号　を書いて
　　　┃
　　　┃≫　info@ouen-tai.com 　まで

　　ふるってのご参加、お待ちしておりま～す♪　＼(^o^)／



というわけで、吉野父ちゃんの魂のそうす、土佐酢ドレッシング。

納得の土佐酢まであと一息というところまで、登山でいうと８合目までたどり着きました！
いよいよ山頂が見えてきました！

そこで、土佐酢ドレッシングのネーミング大募集！！！

応募要綱は詳しくはメールいたしますので、

博多んぽん酢未経験でも、博多んぽん酢初心者さんでも、博多んぽん酢博士でも、

どしどし、ぜひぜひ参加ください！

土佐酢ドレッシングの名づけ親になって、世の中に土佐酢を送り出しましょう

ちなみに、私、今ふっと、こんな名前思いつきました。

「カツオ大王」

それでは、皆様のご参加、お待ちしております



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博多んぽん酢はひとつひとつ、手づくり。



博多んぽん酢応援隊
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