悪魔のソース「博多んぽん酢」応援隊長ブログ

今日はなんだかカウンターが、いつもじゃありえないくらい回っております。
よかよか、海外からスパム攻撃にあってんのかな？

さてさて、表題のサラダ。

ヤーコンってご存知でしょうか？
那珂川町の特産物で、一見、芋のような形をしていますが、
食べると、梨のようなシャリッとした食感の野菜です。

フラクトオリゴ糖が多く含まれているそうで、
おなかの調子を良くしたり、血液や血行をを正常に保ったり、便通を良くしたり、
低カロリーなので、ダイエット効果もあるんですっ

それで、まぁわたくし、耳つぼダイエットも始めてしまったので、
カロリーの高いもの（お菓子とか揚げ物とか）を控えるかわりに、ヤーコンをゆっくり噛んで
満腹中枢に満足してもらう、ダブルダイエットをつい昨日から始めることに決めました。

ヤーコンも、ちょうど旬？のようで、今の時期、
八百屋さんで手に入りやすいみたいです。

ヤーコンは、あっさりとした味だけど、ほのかに甘くて美味しいんです。

水に浸してしばらくアクを抜いた後、
博多んぽん酢をほんのちょっとだけかけていただきます。



私はかけるだけなんですけどね、すでに博多んぽん酢は手がこんでますから、
食感の楽しい、とっても美味しいサラダの出来上がりです♪

ヤーコンはこのほか、炒めたり煮物にしたりと応用がききそうです。
キンピラにするときにも、博多んぽん酢、使えそうですね。